香港中文大学所有本科课程均采用灵活的学分制度，全国普通高校统一招收入学的学生，修业期为四年，须至少修毕123学分，其中包括主修课程规定必修的学分，以及通识教育、体育、副修或选修科目。学生可按个别情况及兴趣订定其修业进度，修满毕业所需学分，并符合主修课及大学其它毕业规定，便可获颁学士学位。
学生来校报到注册后即成为正式本科生。本科生在第一学年按志愿编入文科、理科、工科及商科其中一类基础班，修读专业基础科目及其它通识、语文等课程。学生于第二学年开始攻读选定的专业。
本科专业一览表 (2008-2009年度)
| 学科门类 |
学院 |
专业 |
招收考生类别 |
文
科
基
础
班 |
文学院 |
人类学 |
文理兼招 |
| 中国语言及文学 |
| 文化研究 |
| 英文 |
| 艺术# |
| 历史 |
| 日本研究 |
| 语言学 |
| 音乐# |
| 哲学 |
| 宗教研究 |
| 神学# |
| 翻译 |
| 社会科学院 |
建筑学# |
| 经济学# |
| 地理与资源管理学 |
| 政治与行政学# |
| 新闻与传播学# |
| 心理学# |
| 社会工作学 |
| 社会学 |
| 法律学院 |
法学# |
商
科
基
础
班 |
工商管理学院 |
工商管理学士综合课程 |
文理兼招 |
| 環球商业学@ |
| 工商管理学士 - 法律博士@ |
| 酒店及旅游管理学 |
| 保险、财务与精算学@ |
| 专业会计学@ |
| 计量金融学@ |
| / |
教育学院 |
语文教育* |
/ |
| 体育运动科学* |
| 英文研究与教育* |
工
科
基
础
班 |
工程学院 |
计算机工程学 |
理工类考生 |
| 计算机科学 |
| 电子工程学 |
| 讯息工程学 |
| 机械与自动化工程学 |
| 系统工程与工程管理学 |
| 数学与讯息工程(双学位)# |
| / |
医学院 |
医学* |
/ |
| 护理学* |
| 药剂学* |
理
科
基
础
班 |
理学院 |
生物化学# |
理工类考生 |
| 生物学# |
| 化学 |
| 中医学 |
| 环境科学 |
| 食品及营养科学# |
| 数学 |
| 分子生物技术学# |
| 物理 |
| 风险管理科学# |
| 统计学 |
| 数学与讯息工程(双学位)# | |
*
|
暂不招收境外学生。 |
| # |
专业名额有限，学生须完成第一年课程后经遴选并符合有关学系的规定始能修读。 |
| @ |
不适用于第一年基础班课程，由于专业名额有限，学生须以第一学年成绩申请以该等课程为主修专业，并于第二年才开始修读。 | |