8、吡啶、嘧啶的结构、性质
9、喹啉、嘌呤的结构、性质
10、生物碱的一般性质
11、生物碱的提取方法
（十七）碳水化合物
单糖的构造式、构型
单糖的反应、构型的测定
单糖的环状结构
重要单糖和它的衍生物结构
蔗糖、麦芽糖、纤维二糖、乳糖结构和性质
纤维素、淀粉的结构、性质
（十八）蛋白质和核酸
氨基酸的结构、命名和分类
氨基酸的构型
氨基酸的性质
氨基酸的制备
肽和肽键的概念
多肽的结构和端基分析
蛋白质的分类
蛋白质的结构
蛋白质的性质
酶的组成、定义
酶的催化反应特性
酶的分类和命名
核酸、核苷酸的结构
核酸的生物功能