华南理工大学2011年硕士研究生招生专业目录
招生学院、专业、研究方向代码及名称
招生人数
招生导师
考试科目
备注
014轻工与食品学院 189
082201制浆造纸工程 55
01造纸技术与特种纸
敖日格勒
柴欣生
陈港
陈广学
陈克复
陈小泉
陈元彩
樊惠明
付时雨
何北海
胡健
雷以超
李继庚
李军
李友明
梁云
林鹿
刘传富
刘焕彬
刘明友
马邕文
莫立焕
钱丽颖
沈文浩
孙润仓
唐爱民
田英姿
万金泉
万小芳
武书彬
肖惠宁
杨进
杨仁党
叶君
张宏伟
周雪松
朱小林
谌凡更 ① 101政治
② 201英语一
③ 302数学二
④ 851化工原理或865有机化学或837印刷材料及适性 复试笔试科目：941制浆造纸原理与工程或920印刷色彩学
02制浆技术与环境保护 同上
03制浆造纸过程计算机模拟与控制 同上
04制浆造纸机械与设备 同上
05造纸湿部化学与过程控制 同上
06植物资源化学与生物质转化利用 同上
07印刷包装材料与印前图文处理 同上
082202制糖工程 39
01功能碳水化合物
陈峰
陈谷
陈健
陈玲
扶雄
高群玉
何小维
胡松青
黄强
姜建国
李冰
李琳
李晓玺
娄文勇
罗发兴
罗志刚
山崎伸二
石磊
魏东
吴虹
吴新荣
肖凯军
于淑娟
曾新安
张本山
张学武
郑必胜 ① 101政治
② 201英语一
③ 302数学二
④ 851化工原理或865有机化学 复试笔试科目：939制糖专业综合
02碳水化合物绿色加工 同上
03糖类药物制备 同上
04糖生物技术与安全 同上
05生物催化与生物转化 同上
082221淀粉资源科学与工程 6
01淀粉功能材料技术与工程
高群玉
何小维
罗发兴
余龙
张本山 ① 101政治
② 201英语一
③ 302数学二
④ 865有机化学或874生物化学 复试笔试科目：939制糖专业综合
02淀粉制糖技术与工程 同上
03淀粉精细化学工程 同上
083201食品科学 20
01食品化学
蔡俊鹏
崔春
黄惠华
李汴生
宁正祥
王永华
于淑娟
张立彦
赵谋明
赵强忠
郑建仙 ① 101政治
② 201英语一
③ 302数学二
④ 865有机化学或874生物化学 复试笔试科目：940食品专业基础知识
02食品生物技术 同上
03食品分析及调味品科学 同上
04食品加工与保藏 同上
05食品工程 同上
083202粮食、油脂及植物蛋白工程 20
01谷物科学与工程
陈中
胡飞
黄立新
李理
刘通讯
唐传核
吴晖
熊犍
许喜林
杨晓泉
赵谋明 ① 101政治
② 201英语一
③ 302数学二
④ 865有机化学或874生物化学 复试笔试科目：940食品专业基础知识
02蛋白质化学与工程 同上
03油脂化学与工程 同上
04粮食储藏工程 同上
083203农产品加工及贮藏工程 2
01农产品储藏与加工
黄惠华 ① 101政治
② 201英语一
③ 302数学二
④ 865有机化学或874生物化学 复试笔试科目：940食品专业基础知识
02乳制品加工 同上
03畜禽产品加工 同上
083204水产品加工及贮藏工程 2
01水产品加工工程
李琳
李汴生 ① 101政治
② 201英语一
③ 302数学二
④ 865有机化学或874生物化学 复试笔试科目：940食品专业基础知识
02水产品的保鲜与贮藏 同上
03海洋生物资源开发 同上
083220食品质量与安全 10
01食品微生物学
高文宏
李理
吴晖
熊犍
许喜林
余以刚 ① 101政治
② 201英语一
③ 302数学二
④ 865有机化学或874生物化学 复试笔试科目：940食品专业基础知识
02食源性微生物检测与控制 同上
03有害化学物质检测技术与控制 同上
04食品标准与法规 同上
085221轻工技术与工程(专业学位) 15
工程硕士
01糖品绿色加工
导师组 ① 101政治
② 204英语二
③ 302数学二
④ 851化工原理或865有机化学 复试笔试科目：01-03方向复试：939制糖专业综合；
04-10方向复试：941制浆造纸原理与工程或920印刷色彩学
02功能碳水化合物 同上
03糖生物技术与糖药物 同上
04造纸技术与特种纸 ① 101政治
② 204英语二
③ 302数学二
④ 851化工原理或865有机化学或837印刷材料及适性
05制浆技术与环境保护 同上
06制浆造纸过程计算机模拟与控制 同上
07制浆造纸机械与设备 同上
08造纸湿部化学与过程控制 同上
09植物资源化学与生物质转化利用 同上
10印刷包装材料与印前图文处理 同上
085231食品工程(专业学位) 20
工程硕士
01食品加工与保藏工程
导师组 ① 101政治
② 204英语二
③ 302数学二
④ 865有机化学或874生物化学 复试笔试科目：940食品专业基础知识
02食品生物技术与工程 同上
03食品安全控制与技术 同上
04农产品加工技术与工程 同上
05粮油加工与蛋白质工程 同上