据河南科技大学研究生院消息2015年河南科技大学食品加工与安全考研专业目录及考试科目已发布，详情如下：
| 007食品与生物工程学院 | ||
| 专业名称、代码及研究方向 | 考试科目 | 备注 |
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学科专业名称及代码： |
第一单元： 101思想政治理论 第二单元： 204英语二 第三单元： 341农业知识综合（三）（包含食品卫生学、食品安全管理与法规、食品分析与检验技术，每部分50分） 第四单元： ①846食品化学 ②847食品营养学 ③849微生物学 ①-③任选1门 |
复试科目名称： 食品工艺学 同等学力加试科目名称： ①食品保藏原理 ②食品机械学 |