据山西大学研究生招生信息网消息，2015年山西大学083202粮食、油脂及植物蛋白工程考研专业目录及考试科目已发布，详情如下：
| 院系所、专业、研究方向 | 导 师 | 招 生 人 数 |
考 试 科 目 | 备 注 |
| 020生命科学学院 | 联系电话：0351-7010599 | |||
| 083202 粮食、油脂及植物蛋白工程 | 3 | 复试科目：微生物学 | ||
| 01 功能性脂质、植物蛋白与活性肽 02 谷物科学与功能发酵食品 03 粮种资源开发与利用 |
张生万 范三红 张丽珍 田怀东 周小梅 |
①101思想政治理论②201英语一③302数学二④850食品化学 | 不招收同等学力考生。跨专业考生加试：①食品工程 ②分析化学 |