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原课程 |
新课程 | ||||||
| 课程代码 | 课程名称 | 学分 | 级别 | 课程代码 | 课程名称 | 学分 | 级别 |
| 09001 | 餐饮管理与实务 | 6 | 中 | 09539 | 餐饮企业流程管理 | 6 | 中 |
| 09002 | 餐饮市场营销 | 6 | 中 | 09540 | 餐饮成本核算与控制 | 6 | 中 |
| 09003 | 现代厨房管理 | 4 | 中 | 09541 | 现代厨政管理 | 6 | 中 |
| 09004 | 现代厨房管理（实践） | 2 | |||||
| 09005 | 食品卫生与安全 | 6 | 中 | 09542 | 餐饮食品安全 | 6 | 中 |
| 09007 | 餐饮企业财务管理 | 6 | 高 | 09543 | 餐饮连锁经营与管理 | 6 | 高 |
| 09008 | 餐饮企业信息管理 | 6 | 高 | 09544 | 餐饮企业信息管理应用实务 | 6 | 高 |
| 09009 | 餐饮企业战略管理 | 6 | 高 | 09545 | 餐饮企业品牌经营 | 6 | 高 |