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食品加工与检验(专科)专业考试计划

来源:内蒙古自考网 2008-12-5 16:15:36

食品加工与检验(专科)专业考试计划:

专业代码:081312 主考院校:内蒙古农业大学 开考方式:面向社会  总学分:69  启用时间:2008年10月调整

序号

课程代码及名称

学分

考试方式

备注

使用教材

作者

出版社

版本

1

3707 毛泽东思想、邓小平理论和‘三个代表’重要思想概论

4

笔试

必考

毛泽东思想、邓小平理论和‘三个代表’重要思想概论

钱淦荣 罗正楷

北京大学出版社

2008年版

2

3706 思想道德修养与法律基础

2

笔试

必考

思想道德修养与法律基础

刘瑞复 李毅红

高等教育出版社

2008年版

3

6708 发酵工程与设备

6

笔试

必考

发酵食品工艺学

张惟广

中国轻工业出版社

 

4

2549 粮油加工工艺学

5

笔试

必考

粮油食品工艺学

沈建福

中国轻工业出版社

 

5

3285 食品工厂设计(二)

4

笔试

必考

食品工厂设计

王如福

中国轻工业出版社

 

6

4167 食品分析与感官评定

5

笔试

必考

食品分析与感官评定

吴谋成

中国农业出版社

 

7

0018 计算机应用基础

4

笔试

必考

计算机应用基础

杨明福

机械工业出版社

2005年版

8

2074 畜产品加工

6

笔试

含实践

畜禽食品工艺学

靳 烨

中国轻工业出版社

2004年版

9

2514 食品化学(含有机化学)

6

笔试

含实践

食品化学

夏延斌

中国轻工业出版社

 

10

3283 食品安全与质量控制

5

笔试

含实践

食品安全与质量控制

江汉湖

中国轻工业出版社

 

11

3281 食品微生物学(二)

4

笔试

含实践

食品微生物学

贾英民

中国轻工业出版社

 

12

4169 食品工程原理

4

笔试

必考

食品工程原理

周 巍

中国轻工业出版社

 

13

2531 面点工艺学

5

笔试

必考

面点工艺学

李文卿

中国轻工业出版社

 

14

2550 果蔬加工工艺学

5

笔试

必考

果蔬加工工艺学

赵丽芹

中国轻工业出版社

 

15

2548 生产实践

4

实践

合格

 

 

 

 

专业及课程顶替说明:
1.已合格"马克思主义哲学原理"、"邓小平理论概论"、"法律基础与思想道德修养"、"民族理论与民族 政策"中任意二门课,可顶替"毛泽东思想、邓小平理论和‘三个代表’重要思想概论"和"思想道 德修养与法律基础"课程;只合格"马克思主义哲学原理"、"邓小平理论概论"中的任意一门课,可 顶替"毛泽东思想、邓小平理论和‘三个代表’重要思想概论"课程;只合格"法律基础与思想道德 修养"、"民族理论与民族政策"中的任意一门课,可顶替"思想道德修养与法律基础"课程。

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