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2010年上海自考饭店管理(专科)考试计划

来源:fjzsksw.com 2010-3-24 15:08:38

本专业由上海交通大学和上海旅游高等专科学校联合主考,面向社会开考。

  本专业为专科学历层次。

  专 业基本要求:掌握本专业的基础理论、基础知识和基本技能;具有一定的分析和解决饭店经营管理实际问题的能力。

  课程设置:A020211

序号

课程代码

课程名称 

学分 

备 注 

1  03706  思想道德修养与法律基础  2   
2  03707  毛泽东思想、邓小平理论和“三个 代表”重要思想概论  4   
3  00009  政治经济学(财经类)  6   
4  04729  大学语文  4   
5  00015  英语(二)  14  序号5-8为选考课程,需达14学分 
6  00016  日语(二)   
7  09079  旅游与饭店英语  8   
8  00147  人力资源管理(一)  6   
9  00018  计算机应用基础  4  含上机考核(00019)2学分 
10  00187  旅游经济学  5   
11  00189  旅游与饭店会计  6   
12  00193  饭店管理概论  5   
13  00194  旅游法规  4   
14  00188  旅游心理学  4   
15  00058  市场营销学  5   
16  00201  饭店餐饮管理  4   
17  00202  饭店前厅与客房管理  4   
18  00199  中外民俗  4   
19  06998  毕业实习  不计学分  见 说明 
20  06999  毕 业论文  不计学分  见说明 
合计      75及以上  15门及以上课程(不含毕业实习和毕业论文) 

   说明:

  毕业实习应在二星级及以上饭店实习,时间应不少于3个月,并写出不少于3000字的毕业论 文。

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