专业名称：（3020118）餐饮管理
主考院校：浙江商业职业技术学院
层次：专科
序号 课程代码 课程名称 学分
1 03706 思想道德修养与法律基础 2.0
2 03707 毛泽东思想、邓小平理论和“三个代表”重要思想概论 4.0
3 00018 计算机应用基础 2.0
3 00019 计算机应用基础实验 2.0
4 00983 餐饮服务实践 2.0
5 09539 餐饮企业流程管理 6.0
6 09541 现代厨政管理 6.0
7 00991 宴会设计实践 1.0
8 09542 餐饮食品安全 6.0
9 00980 烹饪原料学（二） 3.0
9 00981 烹饪原料学（二）实践 2.0
10 00978 烹饪工艺学（二） 3.0
10 00979 烹饪工艺学（二）实践 2.0
11 03924 茶艺学（实践） 4.0
12 10215 餐饮管理专科毕业实习报告 16.0
13 2门10学分
10 00984 酒水知识 4.0
09540 餐饮成本核算与控制 6.0
注：选修课i/n表示n选i；否则表示按学分选修，数值为选修所需学分数。