专业层次：专科
专业代码：A020118
主考学校：黄山学院
序号
课程代码
课程名称
学分
备注
1 3706 思想道德修养与法律基础 2
2 3707 毛泽东思想、邓小平理论和“三个代表”重要思想概论 4
3 4729 大学语文 4
4 0018 计算机应用基础 2
0019 计算机应用基础（实践） 2
5 0054 管理学原理 6
6 9001 餐饮管理与实务 6 证书课程
7 0977 餐饮业法规 5
8 0177 消费心理学 5
9 9002 餐饮市场营销 6 证书课程
10 9003 现代厨房管理 4 证书课程
9004 现代厨房管理（实践） 2
11 9005 食品卫生与安全 6 证书课程
12 0978 烹饪工艺学（二） 3 选修课（四选三）
0979 烹饪工艺学（二）（实践） 2
13 0980 烹饪原料学（二） 3
0981 烹饪原料学（二）（实践） 2
14 0982 餐饮服务 3
0983 餐饮服务（实践） 2
15 0984 酒水知识 4
合计 73