主考学校：中国计量学院
专业代码：1081323
课程类型 序号 课程代码 课程名称 学分
公共基础课程 1 03708 中国近现代史纲要 2
2 03709 马克思主义基本原理概论 4
核心课程
3 01965 食品标准与法规 3
4 01966 食品酶学 4
5 02514/02515 食品化学（含实） 6（含实1）
6 01967 食品企业管理 4
7 03283 食品安全与质量控制 5
8 01968 食品贮运学 4
9 04979 食品质量管理学 5
10 04997/01969 现代食品检测技术（含实） 7（含实1）
11 10263 食品质量与安全本科毕业论文 不计学分
选修课程：考生可在右边推荐选修课程中选考，也可在浙江省自学考试现行开考所有专科起点本科专业中自主选考与本专业核心课程不同的课程，课程门数不低于5门，学分不低于30学分。 12 00015 英语（二） 14
13 03284 食品原料学 4
14 01964 食品商品学 4
15 05764/05765 食品毒理学（含实） 4（含实1）
16 04175 食品添加剂 4
加考课 02064/02065 无机及分析化学（含实） 5（含实1）
07853/07854 仪器分析（三）（含实） 5（含实2）
02517/02518 食品微生物化学（含实） 5（含实1）
合计学分 74
说明：
1、食品质量与安全专业专科毕业生可以直接报考本专业。
2、其他专业专科及以上毕业生报考本专业，须加考“加考课”。
3、“00015英语（二）”课程须参加我省教育考试机构组织的全国英语等级考试三级或以上笔试考试。不选考英语（二）者，不授予学士学位。