专业代码：A081312
专业名称：食品加工与检验（专科）
主考学校：海南广播电视大学
开考方式：面向助学单位
序号
课程
代号
考 试 课 程
学分
课程性质
001
03707
毛泽东思想、邓小平理论和“三个代表”重要思想概论
4
公共基础课
002
03706
思想道德修养与法律基础
2
公共基础课
003
04729
大学语文
4
公共基础课
004
00018
计算机应用基础
2
公共基础课
005
00019
计算机应用基础（实践）
2
公共基础课
006
04169
食品工程原理
4
专业核心课
007
06708
发酵工程与设备
6
专业核心课
008
04167
食品分析与感官评定
5
专业核心课
009
02549
粮油加工工艺学
5
专业核心课
010
02514
食品化学（含有机化学）
5
专业核心课
011
02515
食品化学（含有机化学）（实践）
1
专业核心课
012
03281
食品微生物学（二）
2
专业核心课
013
03282
食品微生物学（二）（实践）
2
专业核心课
014
02550
果蔬加工工艺学
5
专业核心课
015
02531
面点工艺学
5
专业核心课
016
03283
食品安全与质量控制
4
专业核心课
017
03285
食品工厂设计（二）
4
专业核心课
018
02548
生产实践
4
专业核心课
019
02074
畜产品加工
4
专业核心课
毕业要求：本专业考试课程不得少于19门，总学分不得少于70学分。