时报5月28日讯(记者 范俐鑫)2007年的中考、高考即将来临，今天，市卫生监督所发布预警信息，要求有关单位对供应的主副食品留样48小时。对双考期间的卫生违法问题，考生和市民可向当地卫生监督机构进行举报，市卫生局卫生监督所举报电话为：0531-81278666。
市卫生监督所要求，中考、高考期间，为考生及监考老师提供饮食的食堂及学生集体用餐配送单位应健全各项卫生管理制度，加强防鼠、防蝇及餐饮具的消毒、保洁工作；从业人员持有效健康证明上岗工作并保持良好的个人习惯；严禁外购或加工凉菜，菜单中慎用易引起食物中毒的食品。考生选择就餐场所时，首先要察看该单位是否持有效的食品卫生许可证。
另外，各学校应建立食物中毒或其他食源性疾患等突发事件的应急处理机制，并建立健全食物中毒或其他食源性疾患的报告制度。
市卫生监督所提醒，夏季是食物中毒和其他食源性疾患的高发季节，也是各种肠道细菌繁殖的旺盛季节，广大考生尽量不要生吃瓜果；尽量不要食用凉拌菜；做凉拌菜时，调料中应加醋和蒜泥，这样既可杀菌又能增进食欲；不要饮用过凉的饮料。