专业代码：081314
主考学校：哈尔滨商业大学
序号 课程代码 课程名称 学分 备注
1 03708 中国近现代史纲要 2 顶替办法见注2
2 03709 马克思主义基本原理概论 4
3 03793 食品实用英语 14 9600
4 04185 食品研究与数据分析 6
5 04186 计算机在食品工程中的应用 6
6 02517 食品微生物学 4
02518 食品微生物学（实践）* 1
7 05753 食品化学与分析 5
8 04187 食品环境学 4
9 04188 食品质量与安全实验技术 4
04189 食品质量与安全实验技术（实践）* 1
10 02520 食品工艺学 6
11 03283 食品安全与质量控制 4
12 04190 食品质量安全技术标准法规 4
13 05746 食品卫生学 4
04191 食品卫生学（实践）* 1
14 04192 果菜贮运学 3
15 03262 食品工程 4 理工科专业专科或专科以上毕业生为一类考生。其它专业专科或专科以上毕业生为二类考生。二类考生须加考此二门课程。
16 04193 食品包装学 4
17 03284 食品原料学 4 不考外语者须加考此三门课程
18 03286 食品营养学 4
19 04175 食品添加剂 6
20 11693 食品安全与品控毕业论文* 0 9602
合计：81分。
毕业条件：凡按照本专业考试计划的规定，取得全部课程及实践环节考核的合格成绩，完成毕业论文并通过答辩，思想品德经鉴定符合毕业要求者，由黑龙江省高等教育自学考试委员会颁发本科毕业证书。由哈尔滨商业大学在毕业证书上副署。其学业水平达到国家规定的学位标准，由哈尔滨商业大学授予学士学位。
注：1、课程名称后带*号的，为实践环节考核课程。2、凡通过“毛泽东思想概论”和“马克思主义政治经济学原理”2门课程的，不再参加思想政治理论课的考试；只通过其中一门课程的考生，须参加“中国近现代史纲要”课程的考试。