三、新旧课程衔接（根据考委办函[2010]47号文件）
序号
原计划规定课程及代号
新计划规定课程及代号
课程代号
课程名称
学分
课程代号
课程名称
学分
1 0001 马克思主义哲学原理 3 03706 思想道德修养与法律基础 2
0002 邓小平理论概论 3
0003 法律基础与思想道德修养 2 03707 毛泽东思想、邓小平理论和“三个代表”重要思想概论 4
2 0010 大学语文（专） 4 04729 大学语文 4
3 09001 餐饮管理与实务 6 09539 餐饮企业流程管理 6
4 09002 餐饮市场营销 6 09540 餐饮成本核算与控制 6
5 09003
09004 现代厨房管理
现代厨房管理（实践） 4
2 09541 现代厨政管理 6
6 09005 食品卫生与安全 6 09542 餐饮食品安全 6
注：
只通过（0001）马克思主义哲学原理和（0002）邓小平理论概论2门课程中一门的考生，须参加（03706）思想道德修养与法律基础课程考试；
只通过（0003）法律基础与思想道德修养课程的考生，须参加（03707）毛泽东思想、邓小平理论和“三个代表”重要思想概论课程的考试。