了解旅游产品的概念；了解旅游产品的特点；了解旅游产品质量的重要性和衡量标准；了解质量管理的基本途径。
第六章 旅游组织
第一节 政府对旅游发展的干预
熟悉国家政府支持发展旅游和旅游业的动机；熟悉政府干预旅游发展的必要性；熟悉政府干预旅游发展的手段。
第二节 国家旅游组织
了解国家旅游组织及其设立形式；了解各国国家旅游组织的差异原因；熟悉国家旅游组织的职能。
第三节 我国的旅游组织
了解旅游行政组织；了解旅游行业组织：了解旅游教育与学术组织。
第四节 国际旅游组织
了解国际旅游组织的现状；了解同我国有关的国际旅游组织。
第七章 旅游市场
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